Innovation in food engineering - new techniques and products
- Författare
- (Edited by Maria Laura Passos, Claudio P. Ribeiro.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2010 | Florida, Boca Raton, Fla | xxxiv, 721 sidor. ill. | 978-1-4200-8607-2 |